茉莉珂制冷冷鏈體系配套一體化方案亮相2016亞洲生

(小珂) / 2019-07-17 / 閱讀: / 點贊:給我點贊

  【】今日,2016亞洲生鮮配送展Perilog-fresh logistics Asia 2016于上海新國際博覽中心盛大開幕,這場亞洲頂級冷鏈展會總計14000平米,200多家企業參展,茉莉珂作為冷鏈體系的配套一體化方案解決專家,參加了本次冷鏈盛宴。

 

  隨著中國市場對生鮮食品的需求及品質的逐漸增長,也拉動了低溫冷鏈配送的市場需求,從食品源頭的低溫安全,到終端消費的食用品質,低溫冷鏈始終是無法回避的一個話題。針對當前的冷鏈環境,并結合用戶實際食品品質需求,茉莉珂制冷對整套冷鏈體系制定了適合不同類型、不同行業型的冷鏈方案,本次生鮮配送展中,著重對食品、物流行業,制定并展出了相應的低溫物流冷庫規劃方案、食品低溫倉儲及終端零售低溫保鮮、酒店廚房配套低溫設備等。

  “針對食品,尤其是低溫生鮮食品,可以說其品質安全已經演變成一場全民性的革命,從食品原材料保鮮,到低溫生產加工、包裝,再到低溫配送、物流中轉,以及終端銷售,低溫、冷鏈、保鮮,這幾個關鍵詞是貫穿冷鏈始終的。”茉莉珂制冷項目工程經理陳總告訴記者,現目前生鮮食品冷鏈的概念已遠遠不僅限于低溫配送這一項,以果蔬為例,從原產地采摘下來后,必須第一時間進行果蔬的預冷,“果蔬的預冷相當重要,尤其從采摘到預冷的間隔時間,也直接影響著果蔬的品質及衛生。”陳總講,“預冷后的果蔬無論是進入保鮮冷庫進行貯存還是需要分揀打包,都離不開低溫環境。完成低溫包裝后進行配送時,整個低溫冷鏈配送過程也圍繞著物流冷庫、低溫配送園區等配套冷鏈工程進行著。當果蔬進入商超、零售店進行終端銷售階段后,保鮮展示冰柜便成為保障食品低溫安全的最后一隊戰士。”陳經理如是說。

 

  低溫冷運、保鮮倉儲逐漸成為生鮮食品主題,保障食品衛生安全和良好品質是每一個冷鏈企業不容忽視的問題,此次亞洲生鮮配送展將持續到16日,這場生鮮冷鏈盛宴又將帶來何種驚喜,讓我們拭目以待。


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